Tot en met 2005 werd de verwerking van dierlijke mest in producten zoals substraat voor de champignonteelt beschouwd als mestverwerking en daarmee als afzet buiten de landbouw. Per 1-1-2006 is de definitie van dierlijke mest in de Meststoffenwet gewijzigd waardoor de verwerking van dierlijke mest in producten zoals substraat voor de champignonteelt niet meer gezien wordt als mestverwerking. Alleen export, afzet naar hobbybedrijven, particulieren of natuurterreinen van deze producten gelden dan nog als afzet buiten de landbouw. Vanaf 2006 bestaat mestverwerking alleen nog uit mestvernietiging (verbranden of vergassen). De Meststoffenwet rekent export ook tot mestverwerking. Export is in deze tabel echter apart weergegeven.