Dit bier wordt gebrouwen sinds 2009. Eem Donker is een robijnrood speciaalbier, dat het midden houdt tussen een abdijbier en een Belgisch donker bier. De aroma's zijn fruitig en moutig. De smaak is moutig, droog en een tikje zoetig. Door het gebruik van vier verschillende hopsoorten heeft dit bier een vol en bitterig karakter. Niettemin is Eem Donker zeer toegankelijk en plezierig. Eemdonker is verkrijgbaar in flessen van 33 cl. en 75 cl. Incidenteel verkrijgbaar van het vat.