Deze farmhouse Ale (ook wel bekend als Saison) is een blonde, frisse knaller met drie fruitige hopsoorten. De funky gist geeft het bier een droge, kruidige smaak. Ideale dorstlesser voor iedere dag! Over de naam: "De schuwe koekoek wordt zelden gespot, maar het geluid is alom bekend. Tijd dus om kennis te maken met deze heerlijke Bird, want het is een prachtvogel." Bierspijs advies: Asperges, hummus en mosselen.